Дубовая доска vWOOD разработана специально для чистки и разделки целой рыбы. Удлинённая рабочая поверхность размером 570×200 мм позволяет разместить тушку вдоль доски, а металлический пружинный зажим помогает зафиксировать хвост во время удаления чешуи.

Металлический зажим для хвоста

Зажим установлен возле прямого края доски. Хвост рыбы помещают под прижимную часть, после чего пружинный механизм удерживает его на месте. Это уменьшает перемещение тушки по поверхности и позволяет сосредоточиться на очистке.

Перед началом работы проверьте надёжность фиксации. Поднимайте зажим осторожно и не держите в этот момент нож или другой острый инструмент в той же руке.

Удлинённая рабочая поверхность

Длина 570 мм обеспечивает место для рыбы, которую неудобно обрабатывать на стандартной короткой доске. Ширина 200 мм сохраняет компактность изделия и позволяет разместить его на кухонной столешнице.

Один конец доски имеет округлую форму, а возле противоположного прямого края установлен зажим. Вес около 1,6 кг помогает доске сохранять устойчивое положение во время использования.

Фрезерованный жёлоб по периметру

Вокруг рабочей зоны проходит фрезерованный жёлоб. Он помогает удерживать часть влаги и жидкости, которая появляется при разделке рыбы, не позволяя ей сразу стекать за края.

Жёлоб не делает доску герметичной. Если жидкости накопилось много, её необходимо своевременно удалить, не наклоняя доску в сторону рабочей поверхности или пола.

Натуральный дуб

Доска изготовлена из натурального дуба с продольным расположением волокон. Естественный оттенок и рисунок древесины могут отличаться от фотографий, поэтому каждое изделие имеет индивидуальную текстуру.

После работы с сырой рыбой доску и зажим необходимо очистить сразу. Для готовых к употреблению продуктов желательно использовать отдельную кухонную доску, чтобы уменьшить риск перекрёстного загрязнения.

Характеристики доски

• Материал доски — натуральный дуб.

• Конструкция — неторцевая, с продольным расположением волокон.

• Размеры — 570×200×20 мм.

• Вес — около 1,6 кг.

• Форма — удлинённая, с одним закруглённым краем.

• Фиксатор — металлический пружинный зажим для хвоста.

• Жёлоб — фрезерованный по периметру рабочей зоны.

• Назначение — чистка и разделка рыбы.

Очистка и уход

Сразу после использования освободите зажим и удалите остатки рыбы. Вымойте деревянную поверхность, жёлоб и доступные части металлического механизма вручную тёплой водой с мягким средством для посуды.

Не замачивайте доску и не мойте её в посудомоечной машине. После очистки тщательно вытрите древесину и металлический зажим, а затем просушите доску вертикально. Не оставляйте влагу возле креплений механизма. Периодически обрабатывайте дуб маслом, предназначенным для деревянных кухонных принадлежностей.

Часто задаваемые вопросы

Как зафиксировать рыбу?

Осторожно поднимите прижимную часть зажима, поместите под неё хвост и плавно отпустите механизм. Перед чисткой убедитесь, что рыба удерживается на доске.

Для чего нужен жёлоб?

Жёлоб помогает удерживать часть жидкости внутри рабочей зоны. Он не рассчитан на хранение большого объёма воды.

Можно ли использовать доску для готовых продуктов?

После контакта с сырой рыбой доску необходимо тщательно очистить и высушить. Для хлеба, сыров, овощей и других готовых к употреблению продуктов лучше иметь отдельную доску.

Можно ли мыть зажим вместе с доской?

Да, его необходимо очищать после каждого использования. Не оставляйте металлический механизм мокрым: после мытья тщательно вытрите его и дайте полностью высохнуть.