Дубові дошки для подачі, стейків і риби

Дошки vWOOD для подачі, стейків і підготовки риби виготовлені з дуба з поздовжнім розташуванням волокон. На відміну від торцевих моделей, дерев’яні елементи в них розміщені вздовж робочої поверхні. Це дозволяє створювати тонші й легші вироби різного формату для конкретних кухонних завдань.

Дошка для подачі із заглибленням для соусу

Дошка для подачі має розмір 400×200×20 мм і важить приблизно 0,6 кг. На її поверхні вифрезероване окреме заглиблення, у якому можна розмістити соус, спеції або невелику порцію додатку до основної страви.

Витягнута форма підходить для подачі сирів, м’ясних виробів, хліба, закусок та інших продуктів. Ця модель виготовлена зі штучно мореного дуба, тому має темніший відтінок без фарбування та використання барвників.

Дошки для подачі стейків

Стейкові дошки представлені у натуральному й темному варіантах дуба. Розмір моделей становить 200×320×20 мм, а вага — приблизно 0,75 кг.

Формат розрахований на подачу одного стейка з гарніром, овочами або соусом в окремому посуді. Дошку також можна використовувати для подачі бургерів, закусок чи інших порційних страв.

Темна модель виготовляється зі штучно мореного дуба. Це натуральна деревина, відтінок якої змінений у процесі моріння, а не нанесенням фарби.

Подовжені дошки для підготовки риби

Дошки для чищення та підготовки риби мають подовжений формат 570×200×20 мм і вагу приблизно 1,6 кг. Збільшена довжина забезпечує робочу поверхню для цілої риби, яку складно розмістити на стандартній короткій дошці.

У каталозі представлені моделі з натурального та штучно мореного дуба. Після контакту із сирою рибою поверхню необхідно відразу ретельно очистити, витерти й повністю просушити.

Основні характеристики моделей

• Дошка для подачі — 400×200×20 мм, приблизно 0,6 кг.

• Особливість дошки для подачі — вифрезероване заглиблення для соусу.

• Дошки для стейків — 200×320×20 мм, приблизно 0,75 кг.

• Дошки для підготовки риби — 570×200×20 мм, приблизно 1,6 кг.

• Матеріал — натуральний або штучно морений дуб.

• Конструкція — неторцева, з поздовжнім розташуванням волокон.

• Розташування під час використання — горизонтальне, на стійкій поверхні.

Натуральний і штучно морений дуб

Природна текстура дуба залишається видимою на всіх моделях. Відтінок і розташування волокон можуть відрізнятися від фотографій, оскільки кожна заготовка має власний малюнок.

Штучно морений дуб не покривається темною фарбою або барвниками. Колір змінюється в самій деревині під час процесу моріння, завдяки чому зберігається її природна структура.

Темні дошки можуть відрізнятися між собою насиченістю відтінку. Це природний результат взаємодії процесу моріння з різними ділянками дуба.

Як вибрати відповідний формат

Для закусок і сервірування столу підійде витягнута дошка 400×200 мм із місцем для соусу. Для порційної подачі м’яса варто вибрати стейкову модель 200×320 мм.

Якщо дошка потрібна для цілої риби, зверніть увагу на подовжений формат 570×200 мм. Перед замовленням зіставте його з шириною робочої поверхні та місцем для миття і просушування.

Для подачі готових продуктів і підготовки сирої риби бажано використовувати різні дошки. Це допомагає уникнути перехресного забруднення.

Догляд за дубовими дошками

Мийте дошку вручну теплою водою з м’яким засобом для посуду. Не замочуйте деревину й не використовуйте посудомийну машину.

Після миття витріть дошку та просушіть її вертикально, забезпечивши доступ повітря до обох боків. Не залишайте поверхню вологою та не сушіть біля батареї, духовки або іншого джерела сильного тепла.

Періодично використовуйте засіб для догляду за дерев’яними кухонними виробами, придатний для поверхонь, що контактують із харчовими продуктами.

Поширені запитання

Чи всі дошки мають заглиблення для соусу?

Ні. Окреме вифрезероване заглиблення передбачене на дошці для подачі розміром 400×200×20 мм. Особливості інших моделей перевіряйте в їхніх картках.

Чи можна різати продукти на дошці для подачі?

Так, якщо це відповідає характеру продуктів і не пошкоджує оформлення подачі. Після використання дошку необхідно очистити та висушити.

Морені дошки пофарбовані?

Ні. Вони виготовлені з натурального дуба, штучно мореного без фарбування та нанесення барвників.

Чи можна подавати готову їжу на дошці після оброблення риби?

Для сирої риби й готових до споживання продуктів краще використовувати окремі дошки. Це зменшує ризик перехресного забруднення.