Дубовые доски для подачи, стейков и рыбы

Доски vWOOD для подачи, стейков и подготовки рыбы изготовлены из дуба с продольным расположением волокон. В отличие от торцевых моделей, деревянные элементы в них располагаются вдоль рабочей поверхности. Это позволяет создавать более тонкие и лёгкие изделия разных форматов для конкретных кухонных задач.

Доска для подачи с углублением для соуса

Доска для подачи имеет размер 400×200×20 мм и весит приблизительно 0,6 кг. На её поверхности выфрезеровано отдельное углубление, в котором можно разместить соус, специи или небольшую порцию дополнения к основному блюду.

Вытянутая форма подходит для подачи сыров, мясных изделий, хлеба, закусок и других продуктов. Эта модель изготовлена из искусственно морёного дуба, поэтому имеет более тёмный оттенок без окрашивания и применения красителей.

Доски для подачи стейков

Стейковые доски представлены в натуральном и тёмном вариантах дуба. Размер моделей составляет 200×320×20 мм, а вес — приблизительно 0,75 кг.

Формат рассчитан на подачу одного стейка с гарниром, овощами или соусом в отдельной посуде. Доску также можно использовать для подачи бургеров, закусок или других порционных блюд.

Тёмная модель изготовлена из искусственно морёного дуба. Это натуральная древесина, оттенок которой изменён в процессе морения, а не нанесением краски.

Удлинённые доски для подготовки рыбы

Доски для чистки и подготовки рыбы имеют удлинённый формат 570×200×20 мм и вес приблизительно 1,6 кг. Увеличенная длина обеспечивает рабочую поверхность для целой рыбы, которую сложно разместить на стандартной короткой доске.

В каталоге представлены модели из натурального и искусственно морёного дуба. После контакта с сырой рыбой поверхность необходимо сразу тщательно очистить, вытереть и полностью высушить.

Основные характеристики моделей

• Доска для подачи — 400×200×20 мм, приблизительно 0,6 кг.

• Особенность доски для подачи — выфрезерованное углубление для соуса.

• Доски для стейков — 200×320×20 мм, приблизительно 0,75 кг.

• Доски для подготовки рыбы — 570×200×20 мм, приблизительно 1,6 кг.

• Материал — натуральный или искусственно морёный дуб.

• Конструкция — неторцевая, с продольным расположением волокон.

• Расположение при использовании — горизонтальное, на устойчивой поверхности.

Натуральный и искусственно морёный дуб

Природная текстура дуба остаётся видимой на всех моделях. Оттенок и расположение волокон могут отличаться от фотографий, поскольку каждая заготовка имеет собственный рисунок.

Искусственно морёный дуб не покрывается тёмной краской или красителями. Цвет изменяется в самой древесине во время процесса морения, благодаря чему сохраняется её природная структура.

Тёмные доски могут отличаться друг от друга насыщенностью оттенка. Это естественный результат взаимодействия процесса морения с разными участками дуба.

Как выбрать подходящий формат

Для закусок и сервировки стола подойдёт вытянутая доска 400×200 мм с местом для соуса. Для порционной подачи мяса стоит выбрать стейковую модель 200×320 мм.

Если доска нужна для целой рыбы, обратите внимание на удлинённый формат 570×200 мм. Перед заказом сопоставьте его с шириной рабочей поверхности и местом для мытья и просушивания.

Для подачи готовых продуктов и подготовки сырой рыбы желательно использовать разные доски. Это помогает избежать перекрёстного загрязнения.

Уход за дубовыми досками

Мойте доску вручную тёплой водой с мягким средством для посуды. Не замачивайте древесину и не используйте посудомоечную машину.

После мытья вытрите доску и просушите её вертикально, обеспечив доступ воздуха к обеим сторонам. Не оставляйте поверхность влажной и не сушите возле батареи, духовки или другого источника сильного тепла.

Периодически используйте средство для ухода за деревянными кухонными изделиями, подходящее для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.

Часто задаваемые вопросы

Все ли доски имеют углубление для соуса?

Нет. Отдельное выфрезерованное углубление предусмотрено на доске для подачи размером 400×200×20 мм. Особенности других моделей проверяйте в их карточках.

Можно ли резать продукты на доске для подачи?

Да, если это соответствует характеру продуктов и не мешает оформлению подачи. После использования доску необходимо очистить и высушить.

Морёные доски окрашены?

Нет. Они изготовлены из натурального дуба, искусственно морёного без окрашивания и нанесения красителей.

Можно ли подавать готовую пищу на доске после обработки рыбы?

Для сырой рыбы и готовых к употреблению продуктов лучше использовать отдельные доски. Это снижает риск перекрёстного загрязнения.